Статьи

Замороженные ягоды надолго сохранят свойства, если охлаждать их с использованием современных технологий. Одной из них является шоковая заморозка.

Работоспособность низкотемпературных агрегатов зависит от установленных компрессоров. Какими они бывают?

Правильное замораживание мясных полуфабрикатов — важное условие сохранения их качества. Обеспечить решение этой задачи позволит специализированное оборудование.